本文摘要：11月8日是24节气中的立冬。

11月8日是24节气中的立冬。立冬象征物着秋季完结冬季开始，万物都开始转入不景气热烈的状态。在这样的状态下，立冬的道家保健侧重饮食进补养阴，并留意睡眠中，维持精神的祥和安宁。

　　立冬，作为冬季的第一节气，于每年的11月8日前后，太阳抵达黄经225度时开始。由于我国南北纬度之差，故确实意义上的冬季，并非都以“立冬”不尽相同，而是以倒数几天气温高于10度为冬季。但在传统观念中“冬”即“终也”，完结之意。

中医学指出，这一节气的来临是阳气潜藏，阴气盛极，草木衰败，蛰虫伏藏，万物活动趋向退团，以休眠状态，养精蓄锐，为来春生机勃发作准备。　　人类虽没休眠之说道，但民间却有立冬补冬之习俗。中秋节这天，南北方人们都以有所不同的方式进补山珍野味，说道是只有这样到了严寒的冬天，才能抵挡寒冷的肆虐。

那么在实际生活中，而立冬日我们究竟该留意些什么？　　我国最先的医学经典着作《黄帝内经·素问·四季调神大论》中认为：“冬三月，此谓闭藏，水冰地坼，无扰乎阳，早于枯晚起，必待日光，使志若伏若匿，若有私意，若以有得，去寒就甘，无泄皮肤，使气亟夺，此冬气之不应，养藏之道也。逆则伤肾，春为痿厥，命生者较少。”这段经文独到地阐述了精神休养、居家休养和饮食休养的方法，并根据自然界的变化引进人体冬季道家的原则，它告诉他我们，冬天是天寒地坼，万木衰败，生机潜入闭藏的季节，人体的阳气也随着自然界的转化成而潜藏于内。因此，冬季道家不应迎合自然界闭藏之规律，以敛阴护阳为显然。

在精神休养上要做“……使志若伏若匿，若有私意，若以有得”欲其凝，掌控情志活动，维持精神情绪的安宁，含而不露，防止厌烦，使体内阳气的以求潜藏。　　居家休养特别强调“无扰乎阳，早于枯晚起，必待日光”也就是说，在严寒的冬季，不要因扰动阳气而毁坏人体阴阳切换的生理机能。正如“冬时天地气闭，血气伏藏，人不能不作劳汗出有，宣泄阳气。”因此，早睡晚起，日出而作，确保充裕的睡眠中，不利于阳气潜藏，阴精蓄积。

而衣着的过少过厚、室温过较低即不易发烧又乏阳气。反之，衣着过多过薄，室温过低则腠理开泄，阳气不得潜藏，寒邪更容易入侵。中医指出：“寒为阴邪，常伤阳气”人体阳气只不过天上的太阳，赐给自然界光明于寒冷，丧失她万物无法存活。

某种程度，人体如果没阳气，将丧失新陈代谢的活力。所以，立冬后的居家休养切记“养藏”。　　饮食休养要遵循“秋冬养秽”“无扰乎阳”“虚者调补之，寒者温之”的古训，随四时气候的变化而调节饮食。

元代剌思慧所着《饮膳急忙》曰：“……冬气寒，宜取食黍以热性清领其寒。”也就是说，较少食生冷，但也不应躁热，有的放矢地食用一些滋阴潜阳，热量较高的膳食为宜，同时也要多不吃新鲜蔬菜以防止维生素的缺少，如：牛羊肉、乌鸡、鲫鱼，多饮豆浆、牛奶，多不吃萝卜、青菜、豆腐、木耳等。这里需留意的是，我国幅员辽阔，地理环境各异，人们的生活方式有所不同，同属冬令，西北地区于东南沿海的气候条件迥然有别；冬季的西北地区天气严寒，进补宜大温大热之品，如牛、羊、狗肉等；而长江以南地区虽已秋末，但气温较西北地区要保守的多，进补应清补甘温之味，如鸡、鸭、鱼类；地处高原山区，雨量较较少且气候偏燥的地带，则应甘润生津之品的果蔬、冰糖为宜。除此之外，还要因人而异，因为食有谷肉果菜之分，人有男女老幼之别，体（体质）有动静痈之辩，本着人体生长规律，中医道家原则，少年重养，中年重调，老年重保，耋耄重延。

故“冬令进补”不应根据实际情况有针对性地自由选择明调补、温补、小补、大调补，万不能盲目“进补”。${FDPageBreak}　　立冬进补食疗方　　黑芝麻粥：　　[配料]黑芝麻25克、粳米50克。　　[作法]黑芝麻拌研末可用，粳米洗涤与黑芝麻入锅同熬，旺火浸泡后，转用文火熬至成粥。　　[功效]补益肝肾，孕育五脏。

　　录：本方更加适合于中老年体质虚弱者搭配，并有防治早衰之功效。　　虫草煮老鸭：　　[配料]冬虫夏草5枚、老雄鸭1只、黄酒、生姜、葱白、食盐各适度。

　　[作法]老鸭去毛、内脏，冲洗整洁，放进水锅中煮开至水中起沫捞起，将鸭头顺颈斧头，放进冬虫夏草，用线扎好，放进大钵中，特黄酒、生姜、葱白、食盐、清水适度，再行将大钵放进锅中，于隔年水蒸大约2小时鸭熟才可。（也能用气锅煮）　　[功效]补虚益精，滋阴助阳。

　　本方以虫草居多，幸肾阳，益精血；以老鸭辅，滋阴补虚。方中一偏于补阳，一偏于补阴，两者专设，共成补虚益精，滋阴助阳之权威药膳。　　录：外感未清者不应食用。

　　番茄砂糖藕：　　[配料]番茄2个、藕1节、沙糖适度。　　[作法]番茄去皮，进水煮藕（3至5分钟），两者悉数放进盘中，马利亚上砂糖才可。

　　[功效]健脾开胃，生精止渴。　　立冬之日，期望这两菜一粥能给你带给家庭生活的体验，同时也期望有更加多的人强化保健意识，并警告大家对“流感”早于不作防治，这里教教你一首民间流传的“神仙粥”歌，易学、易记、不易操作者。

“一把糯米煮熟汤，七个葱头七片姜，煮煮兑入半杯醋，伤风感冒保安康。

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